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    舌尖上的烧烤味干豆腐

    时间:2014-07-02 11:09来源:未知 作者:admin 点击:

      舌尖上的烧烤味干豆腐

      舌尖上的烧烤味干豆腐食材主料干豆腐300g辅料洋葱适量十三香适量花椒粉适量辣椒粉适量熟芝麻适量孜然粉适量酱油适量盐适量料酒适量这个菜里干豆腐去豆腥味千万不能用水焯,太湿的话做不出烧烤的感觉。同理,洒料酒也不能多,用手指掸一点就行。洋葱要小火炒才能炒出辛辣味。

      步骤:将干豆腐切菱形块,放到盘子里,上面掸少许料酒,上锅蒸十分钟,去除豆腥味。2.洋葱半个切细丝。3.准备调料。记得都要用粉状的,这样容易炒出味道。

      4.锅中热油,下洋葱小火煸炒。5.炒到洋葱透明后,放干豆腐炒到变干。

      6.先放入少许盐、少许酱油调味,然后加十三香、花椒粉,翻炒一会儿。再放孜然粉和辣椒粉,翻炒一下,临出锅前洒少许熟芝麻即可。

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